Laugenbrezel

Hier bei uns im Norden spielt die Laugenbrezel ja eine eher untergeordnete Rolle im Brötchenkorb. Eigentlich ganz zu Unrecht, denn dieses feine Gebäck aus dem Süden ist super lecker und schmeckt pur ebenso gut wie zu Käse und Wein.

Zutaten:

Weizenmehl, Wasser, Backmittel (Gerstenmalzextraktpulver, Zucker, Glukose, Weizenmehl, geröstetes Malzmehl aus Gerste, Weizen, Weizengrieß, Rapsöl), Hefe, Meersalz, Margarine (Pflanzenfett aus Palm, Wasser), Gerstenmalz