Workshop 3: Backen mit Vollkorn

Backwaren aus Vollkorn Getreideprodukten sind besonders wertvoll für die Ernährung. In diesem Workshop zeigen wir Ihnen was zu beachten ist.

Aus Dinkel-, Weizen- und Roggenvollkorn werden wir verschiedene Brote herstellen. Sie erfahren, worauf bei der Auswahl der Rohstoffe zu achten ist, wie man die Rezeptur erstellt und wie der Teig verarbeitet wird. Freuen Sie sich auf einen interessanten Nachmittag mit Brotsommelier Klaus Borchers.

Nach getaner Arbeit genießen wir dann eine herrliche Brot-Degustation!