Herzlich willkommen liebe Brotfreunde!

Als Bäckermeister und Inhaber der Traditionsbäckerei Borchers in Hannover begrüße ich Sie herzlich auf unserer Workshop-Seite.

Brot fasziniert nicht nur mich, meine Familie und mein Team, sondern vor allem auch unsere Kunden. Brot ist viel mehr als nur ein Grundnahrungsmittel. In seiner Vielfalt ist es Ausdruck von Kreativität und Lebensfreude. Die Brotkultur in Deutschland ist auf der ganzen Welt berühmt und einmalig. Brot ist in unserem Leben ganz fest verankert und hat seinen festen Platz. Es begleitet uns zu jeder Tageszeit und jeder von uns verbindet viele schöne Erinnerungen damit. Deshalb ist es auch besonders interessant zu wissen, wie unser Brot entsteht, welche Rohstoffe und Zutaten verarbeitet werden und was sonst noch dazu gehört. Was sind Sauerteige, wozu passen welche Brote am besten, ist Brot gesund oder macht Brot dick ... ? Und vor allem: "Wie wird gutes Brot gebacken?" Viele Fragen, auf die ich Ihnen gerne Antworten geben möchte.

Als einziger geprüfter Brot-Sommelier in Hannover lade ich Sie also gerne ein, mit mir in die Welt unseres Brotes einzutauchen. Erleben Sie mit allen Sinnen wie unser täglich Brot entsteht, erfahren Sie wie ein richtig gutes Brot hergestellt wird und genießen Sie den unvergleichlichen Geschmack des Brotes.

Alle Workshops finden in unserer Backstube in der Hildesheimer Straße 44 (U-Bahn Station Schlägerstraße) statt.

Und so gelangen Sie in unsere Backstube:

Alles, was Sie tun müssen ist, sich einen passenden Workshop auszusuchen. Schauen Sie einfach mal, was ich Ihnen zu bieten habe. Klicken Sie oben auf "Workshops".

Ihr Klaus Borchers